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如何管理重庆酒店用品采购？
*信息来源：www.cqdyyp.com
*发布时间：2017-03-31
一、 提升采购地位
将采购部门提升为一级部门而不仅仅隶属于财务部，即直接对酒店总经理负责。酒店的重视和部门地位的上升会增强采购人员的责任心和团队的凝聚力。
二、 会晤供应商
以总经理为首的酒店高层需定期和供应商负责人会晤：
1、酒店明确采购管理政策,将供应商评估和考评制度、标准公开、透明化；
2、酒店承诺只要能满足要求,达到合格供应商分数以上,就能成为酒店合格供应商,而不必费尽心机去讨好巴结采购人员；
3、酒店要求供应商签订<<廉洁承诺书>>。
三、 签订《廉洁承诺书》
酒店和采购人员签订<<廉洁承诺书>>,明确电网、雷区及相应处罚规定。
四、 规范流程、建立体系
1、供应商评估（月度、季度、年度考评）、价格管理、订单管理、市场调查等流程规范合理；
2、<<合格供应商名册>>必须经总经理签字认可方能生效；采购凭名册下单、仓库凭名册收货、财务凭名册付款。名册外的零星采购酒店必须另行明确；
五、 绩效考评
酒店定期对各采购人员以及参与供应商评估的部门及人员进行绩效考评,表现良或优者可同时进行精神和物质上的奖励。
六、 重大采购招投标
招标关键点：
1.参与招标的供应商每次都要保证有"新鲜血液",达到"鲶鱼效应";
2、供应能力的审查;
3、标书应由供应商直接送达总经理或其代理人;
4、现场开标、现场确定;
七、 其他途径了解行情
酒店总经理需定期不定期的通过客户、竞争对手、供应商及上网等其它途径了解市场行情,同时也鼓励采购外的其他部门提供市场的最新价格和动向,以备参考。
将采购部门提升为一级部门而不仅仅隶属于财务部，即直接对酒店总经理负责。酒店的重视和部门地位的上升会增强采购人员的责任心和团队的凝聚力。
二、 会晤供应商
以总经理为首的酒店高层需定期和供应商负责人会晤：
1、酒店明确采购管理政策,将供应商评估和考评制度、标准公开、透明化；
2、酒店承诺只要能满足要求,达到合格供应商分数以上,就能成为酒店合格供应商,而不必费尽心机去讨好巴结采购人员；
3、酒店要求供应商签订<<廉洁承诺书>>。
三、 签订《廉洁承诺书》
酒店和采购人员签订<<廉洁承诺书>>,明确电网、雷区及相应处罚规定。
四、 规范流程、建立体系
1、供应商评估（月度、季度、年度考评）、价格管理、订单管理、市场调查等流程规范合理；
2、<<合格供应商名册>>必须经总经理签字认可方能生效；采购凭名册下单、仓库凭名册收货、财务凭名册付款。名册外的零星采购酒店必须另行明确；
五、 绩效考评
酒店定期对各采购人员以及参与供应商评估的部门及人员进行绩效考评,表现良或优者可同时进行精神和物质上的奖励。
六、 重大采购招投标
招标关键点：
1.参与招标的供应商每次都要保证有"新鲜血液",达到"鲶鱼效应";
2、供应能力的审查;
3、标书应由供应商直接送达总经理或其代理人;
4、现场开标、现场确定;
七、 其他途径了解行情
酒店总经理需定期不定期的通过客户、竞争对手、供应商及上网等其它途径了解市场行情,同时也鼓励采购外的其他部门提供市场的最新价格和动向,以备参考。
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